Cẩm nang trồng Măng Tây

Thành phố Hồ Chí Minh là thành phố công nghiệp và đông dân nhất nước, trong những năm qua thành phố tập trung phát triển vành đai rau xanh ở các quận ven và huyện ngoại thành như: Quận 12, Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh, với diện tích canh tác rau hàng năm khoảng 3.600 ha, sản lượng 280.000 tấn/năm. Rau được sản xuất quanh năm, chủng loại đa dạng. Nhu cầu rau xanh phục vụ cho người dân thành phố rất lớn, nếu chỉ tính mức tiêu thụ bình quân hiện nay là 90 kg/đầu người thì lượng rau cần thiết mỗi năm là 600.000 – 650.000 tấn. Nhưng, khả năng sản xuất rau với diện tích nêu trên chỉ mới giải quyết được khoảng 30% nhu cầu, số còn lại phải nhập từ các tỉnh lân cận Rau cao cấp và an toàn là nhu cầu cấp bách nhằm đảm bảo sức khỏe cho con người và vì sự an toàn của môi trường sống hiện đại. Hiện nay, tại tỉnh Lâm Đồng và TP. Hồ Chí Minh đã áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất rau cao cấp với một số loại hình đạt hiệu quả cao như nhà lưới, rau thủy canh, rau mầm, trong đó mô hình trồng cây măng tây khá thuận lợi trong điều kiện sản xuất nông nghiệp đô thị Măng tây là một loại cây trồng đa niên, dạng bụi, thân thảo. Chúng được trồng trong các vùng có nhiệt độ trung bình khoảng 15 – 25 0 C. Bộ phận thu hoạch là măng. Trong măng có nhiều hàm lượng dinh dưỡng gồm các loại protit, gluxit, xenluloza, vitamine C, A, B6 và một số vitamine quan trọng khác. Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng còn phụ thuộc vào điều kiện kinh tế và khẩu vị của từng gia đình.

Tiến trình đô thị hóa tại thành phố, làm cho diện tích đất canh tác nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp dần để giá trị thu nhập trên một đơn vị diện tích cao đòi hỏi chủng loại cây trồng phải có hiệu quả kinh tế. Thời gian qua Trung tâm Khuyến nông TP.Hồ Chí Minh biên soạn các loại cẩm nang như: Cẩm nang trồng rau an toàn, Cẩm nang trồng rau mầm, đã được các bạn đọc quan tâm. Vì thế, cẩm nang này nhằm giúp các bạn có thể tìm hiểu với loại cây trồng mới, hiệu quả cao, trên cơ sở điều chỉnh bổ sung các tài liệu liên quan và thực tiễn sản xuất. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn các cơ quan, cá nhân và các đồng nghiệp đã hỗ trợ để hoàn thành cẩm nang này và chắc hẳn còn nhiều hạn chế. Rất mong nhận được các ý kiến đóng góp quý báu của các nhà khoa học, người sản xuất và các bạn đồng nghiệp để bổ sung cho tài liệu ngày càng được hoàn chỉnh hơn.

Xem chi tiết Cam nang Cay Mang Tay

TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG TP. HỒ CHÍ MINH