Cẩm nang Hướng dẫn thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi bò sữa an toàn tại Việt Nam (VietGAHP)

Chăn nuôi bò sữa là ngành sản xuất nông nghiệp phát triển khá ổn định ở TPHCM, nhờ đầu ra của sản phẩm sữa được bao tiêu bởi các doanh nghiệp như Công ty sữa Việt Nam, Công ty Friesland Campina, Công ty Vixumilk,… với sự quan tâm của các cấp lãnh đạo trong việc ban hành các chính sách hỗ trợ khuyến khích phát triển nên mặc dù những năm gần đây sản xuất chăn nuôi nói chung gặp nhiều khó khăn (do giá vật tư, thức ăn chăn nuôi tăng, dịch bệnh gia súc diễn biến phức tạp) song bò sữa vẫn được bà con nông dân chấp nhận góp phần vào quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp của các địa phương.

Theo số liệu của Sở Nông nghiệp và PTNT TPHCM, tính đến thời điểm tháng 11/2012 tổng đàn bò sữa đạt 90.971 con/ 8.202 hộ, trong đó số bò tại các hộ là 90.338 con, trại quốc doanh là 633 con, tập trung chủ yếu tại các huyện Củ Chi (53.675 con), Hóc Môn (25.313 con), Bình Chánh (2.356 con), quận 12 – Gò Vấp (7.140 con). Sản lượng sữa hàng hóa hơn 188.000 tấn, năng suất sữa bình quân đạt 5.511 kg/con/năm (tương đương 15,1 kg/con/ngày), quy mô chăn nuôi bình quân là 10,69 con/hộ, cơ cấu đàn bò sinh sản là 62,33% tổng đàn trong đó cái vắt sữa chiếm 47,03%. Với xu hướng nhu cầu của người tiêu dùng là cần những sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn, trong đó, sữa bò sạch và an toàn đảm bảo không có dư lượng thuốc kháng sinh; không mang các mầm bệnh truyền nhiễm như vi khuẩn, virus, ký sinh trùng,… vì vậy, bà con chăn nuôi phải thực hiện quy trình chăn nuôi phù hợp, quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) trong quá trình sản xuất của mình. Nhằm hỗ trợ kiến thức cho người chăn nuôi, Trung tâm Khuyến nông TPHCM giới thiệu với bạn đọc “Cẩm nang Hướng dẫn thực hành chăn nuôi tốt cho chăn nuôi bò sữa an toàn tại Việt Nam (VietGAHP)”. Nội dung cuốn sách trình bày về những vấn đề mấu chốt trong chăn nuôi bò sữa trên cơ sở quy trình thực hành chăn nuôi bò sữa an toàn do Bộ Nông nghiệp và PTNT ban hành để cung cấp cho các cơ sở chăn nuôi, người nông dân vừa giúp người chăn nuôi chủ động chăn nuôi có hiệu quả, vừa đảm bảo vệ sinh môi trường vừa tạo ra sản phẩm an toàn đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Chúng tôi hy vọng quyển cẩm nang này sẽ giúp ích cho những bạn đọc muốn gắn bó với nghề chăn nuôi bò sữa có được những kiến thức cơ bản để đi đến thành công trong chăn nuôi.

Trong quá trình biên soạn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của Quý bạn đọc để chất lượng cẩm nang ngày càng
tốt hơn.

Xem chi tiết CN Nuoi Bo Sua VietGap