QUY TRÌNH CANH TÁC SẦU RIÊNG BỀN VỮNG, ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM

    Sầu riêng là cây ăn trái nhiệt đới có giá trị kinh tế cao, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng phong phú. Trái sầu riêng giàu năng lượng, vitamin và khoáng chất, được ưa chuộng trong nước và xuất khẩu sang nhiều quốc gia, mở ra tiềm năng kinh tế rất lớn cho Việt Nam.

    Chỉ trong chưa đầy một thập kỷ, ngành hàng sầu riêng Việt Nam đã có sự tăng trưởng vượt bậc cả về quy mô và sản lượng. Từ 32.000 ha vào năm 2015, diện tích trồng sầu riêng trên cả nước đã tăng mạnh, đạt gần 180.000 ha vào năm 2024 (gấp 6 lần). Sản lượng cũng tăng tương ứng, vượt ngưỡng 1,5 triệu tấn vào năm 2024, đưa sầu riêng trở thành một trong những ngành hàng trái cây phát triển nhanh nhất cả nước.

    Tuy nhiên, đầu năm 2025 ngành hàng sầu riêng Việt Nam lại đối mặt với sự sụt giảm nghiêm trọng cả về quy mô xuất khẩu và giá trị. Cụ thể, sản lượng xuất khẩu giảm tới 71,3% và kim ngạch giảm 74%, khiến thị phần của Việt Nam tại Trung Quốc tụt từ 42,1% (năm 2024) xuống còn 28,2%.

    Nguyên nhân chủ yếu là do Trung Quốc tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm. Các quy định mới về kiểm tra dư lượng cadimi và chất vàng O trong sầu riêng nhập khẩu được ban hành sau khi phát hiện các chất này ở một số lô hàng đầu tiên là từ Thái Lan). Việc kiểm nghiệm 100% lô hàng sầu riêng Việt Nam và đình chỉ mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói khi phát hiện vi phạm đã tạo ra rào cản lớn đối với sầu riêng Việt Nam.

    Trong bối cảnh đó, canh tác sầu riêng theo hướng bền vững, đảm bảo an toàn thực phẩm là xu hướng tất yếu, vừa giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, vừa giữ gìn môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến, quản lý dịch hại tổng hợp và sử dụng vật tư nông nghiệp hợp lý sẽ góp phần xây dựng vườn sầu riêng sạch, năng suất ổn định, đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt của thị trường trong và ngoài nước.

    Nhằm hỗ trợ người nông dân thực hiện quy trình canh tác đạt hiệu quả cao trong sản xuất, đảm bảo an toàn thực phẩm, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật đã ban hành Quy trình Canh tác sầu riêng bền vững, bảo đảm an toàn thực phẩm tại Quyết định số 1899/QĐ-TTTV-TTBVTV ngày 30 tháng 6 năm 2025.

(Chi tiết quy trình đính kèm văn bản xem tại đây)

Tuyết Lụa