Thành phố Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học

    Thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong cơ sở giáo dục, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh yêu cầu các sở, ban, ngành, đoàn thể và Ủy ban nhân dân các phường, xã, đặc khu nghiêm túc triển khai các nhiệm vụ, giải pháp bảo đảm ATTP tại các trường học trên địa bàn Thành phố.

    Cụ thể, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh giao nhiệm vụ cho các đơn vị như sau:

    Sở an toàn thực phẩm là cơ quan chủ trì, phối hợp Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Y tế và các sở, ban, ngành, đoàn thể, địa phương liên quan thực hiện: chỉ đạo, hướng dẫn các cơ sở giáo dục trên địa bàn thường xuyên giám sát việc thực hiện quy trình cung cấp thực phẩm, bảo đảm giám sát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến quá trình sơ chế, bảo quản, chế biến, cung cấp suất ăn cho cơ sở giáo dục; Rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học của các cơ sở giáo dục trên địa bàn, đánh giá toàn diện về nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị, báo cáo, kiến nghị Ủy ban nhân dân địa phương bố trí nhân lực, kinh phí phục vụ hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn bảo đảm vệ sinh, ATTP theo quy định (hoàn thành trong tháng 9 năm 2026); Lập danh sách, kiểm tra, đánh giá năng lực, điều kiện bảo đảm của các cơ sở kinh doanh cung cấp thực phẩm, suất ăn cho cơ sở giáo dục, yêu cầu các cơ sở cam kết chấp hành nghiêm pháp luật về ATTP; thực hiện số hóa, kết nối, công khai mạng lưới đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch thông tin chất lượng và giá cả theo quy dịnh của pháp luật. Kiên quyết dừng hợp đồng đối với các cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm cho cơ sở giáo dục không đảm bảo vệ sinh ATTP (hoàn thành trong tháng 9 năm 2026 và tổ chức kiểm tra, đánh giá định kỳ hằng tháng, đột xuất).

    Sở Nông nghiệp và Môi trường là đơn vị phối hợp xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thực phẩm an toàn cho trường học, bảo đảm truy xuất nguồn gốc; tăng cường giám sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh và hóa chất độc hại trong thực phẩm theo quy định. Phối hợp với Sở An toàn thực phẩm trong công tác điều tra, xác minh nguồn gốc thực phẩm thuộc ngành nông nghiệp và môi trường (bao gồm sản xuất ban đầu như trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác, hoạt động kiểm soát giết mổ do Sở Nông nghiệp và Môi trường quản lý).

    Sở Giáo dục và Đào tạo là đơn vị phối hợp với Sở An toàn thực phẩm, Sở Y tế, căn cứ Luật An toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật có liên quan, văn bản chỉ đạo, hướng dẫn của Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo để xây dựng quy trình, hướng dẫn cụ thể liên quan đến hoạt động tổ chức bếp ăn tập thể; phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố ATTP và ngộ độc thực phẩm trong cơ sở giáo dục phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương; Chỉ đạo, quán triệt đến toàn thể hiệu trưởng các trường mầm non, phổ thông, cơ sở giáo dục trên địa bàn về trách nhiệm người đứng đầu trong công tác bảo đảm ATTP; xác định đây là nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt, gắn trách nhiệm cụ thể, cá thể hóa đến từng hiệu trưởng; Cập nhật nội dung, hướng dẫn, tập huấn nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên về công tác vệ sinh, ATTP, bảo đảm dinh dưỡng hợp lý đối với bữa ăn học đường; tăng cường truyền thông, giáo dục cho học sinh kiến thức về ATTP, kỹ năng lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

   Việc triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm từ sản xuất đến bữa ăn học đường, chủ động phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, góp phần bảo vệ sức khỏe và bảo đảm an toàn cho học sinh trên địa bàn Thành phố.

(Đính kèm Công văn số 7916/UBND-VX ngày 26/8/2026 của Ủy ban nhân dân Thành phố Về việc triển khai thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14 tháng 8 năm 2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục; Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục)

M.Nam