Cẩm nang Kỹ thuật vắt sữa bò

Chăn nuôi bò sữa là một ngành sản xuất hàng hóa mang lại lợi nhuận cao hơn nhiều ngành sản xuất nông nghiệp khác, giúp tận dụng các phế, phụ phẩm của nông nghiệp và công nghiệp để tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng và giá trị hàng hóa cao. Đồng thời, góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi. Ngoài ra, sản phẩm sữa bò có thể giúp cải thiện cuộc sống và tăng tiềm lực, trí lực của người Việt Nam.

Những năm gần đây, chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố phát triển nhanh chóng. Đến cuối năm 2008, tổng đàn bò sữa thành phố là 71.940 con, trong đó 71.080 con được nuôi
trong dân, chiếm 98.8% và chỉ có 860 con nuôi tại nông trường quốc doanh (công ty bò sữa). Tuy nhiên, lượng sữa sản xuất ra mới đáp ứng được 10% nhu cầu của cư dân thành phố. Thêm vào đó, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, góp phần đẩy mạnh hơn nữa phong trào chăn nuôi bò sữa tại thành phố ngày càng bền vững, cả về năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế, đòi hỏi sản phẩm sữa phải đảm bảo yêu cầu
vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để giúp người chăn nuôi bò sữa khai thác sữa đạt hiệu quả, đáp ứng nhu cầu và tăng lợi nhuận. Trung tâm Khuyến nông TPHCM biên soạn cẩm nang “ Kỹ thuật vắt sữa bò” để người chăn nuôi bò sữa tham khảo, vận dụng trong sản xuất. Trong quá trình biên soạn không tránh khỏi những thiếu sót.

Rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của quý bạn đọc gần xa để chất lượng cẩm nang ngày càng tốt hơn.

Xem chi tiết CN Vat Sua Bo